Bonjour,
J'ai exactement le même problème.
Par contre, j'arrive à le lancer via le terminal : "/Applications/Safari.app/Contents/MacOS/Safari" (sans les guillemets)
Pour rendre la chose plus facile j'ai même réalisé un lanceur grâce à automator.
Mais j'aimerai comprendre.
Maintenant quand j'ouvre safari, un menu s'ajoute dans la barre des beau à droite. c'est une roue cranté qui tourne. Quand je clique dessus, il indique une tâche qui ne fini jamais !
Impossible de mettre à jour safari ou le réinstaller ! Au final il rejoint Internet Explorer / Edge qui sont impossible à maintenir....
OS : El Capitan 10.11.6
Safari : 10.0.3