Bonjour,
Pour un projo super-8, tu peux contacter une association de cinéma, vidéo ou photo : il y en a sûrement une près de chez toi. Pour la liste des associations officielles, il faut contacter la FFCV à Paris. Je crois qu'ils ont un site internet.
Il y a quelques années, pour les besoins de courts réunis dans un long-métrage direct-to-video, j'ai dû rechercher un labo qui proposait un travail pro à des tarifs attractifs. Il y en a un dans le 95, "ER Electroniques" (7 rue de Villeneuve - 95870 Bezons - T. 01 39 47 85 85) . Ils font un excellent travail pour un prix acceptable. A l'époque, j'avais demandé à assister au transfert pour ainsi régler la colorimétrie etc... Le patron avait rechigné mais avait fini par accepter. Par contre, nettoie bien tes films pour éviter les "poils de cul" sur l'écran et autres poussières indésirables. Sur le site dédié à mon modeste travail, tu peux visionner le court "94" qui a été tourné en super-8 (pour le granulosité) et puis transféré sur vidéo par ER Electroniques (en 1993, 10 ans quand même !!). L'étalonnage n'a pas été effectué sur le transfert QuickTime donc un peu sombre mais ça donne une idée...
A titre d'info, le Super-8 est ponctuellement utilisé par les professionnels. Vous pouvez consulter le site kodak.fr à ce sujet et ils donnent des informations précieuses dont la liste des labos et fournisseurs.
Je ne me prononce pas sur les convertisseurs, je n'ai jamais eu l'occasion de voir les résultats mais cela doit sans doute convenir pour les besoins du grand public.