Sur ta capture d'écran, on ne voit pas quel dossier est concerné.
Tout ce qui est enregistré sur la partie Système des volumes groupés formant ton disque de démarrage est verrouillé en écriture et donc on ne peut pas leur attribuer des tags.
— Ceci concerne notamment les applications Apple installées d'office comme Livres, Musique, etc. qui apparaissent dans une même fenêtre conjointement avec les applications personnelles (enregistrées elles sur la partie Data du volume groupé).
Cela dit, chez moi, dans ce cas Monterey met en gris la ligne des tags dans le menu contextuel du Finder mais cette ligne est quand même bien présente…
C'est pareil dans la fenêtre lire les infos :
[ATTACH=full]264901[/ATTACH]
P.S.
Pas seulement :
[ATTACH=full]264903[/ATTACH]
