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Je ne comprend pas ta question.
AppleScript Studio fait partie de XCode (ou anciennement ProjectBuilder) :
"AppleScript Studio is now available and is included with Xcode, the new Mac OS X Developer toolset."
Cette page d'Apple : http://www.apple.com/applescript/studio/
met un lien vers un tutorial d'AppleScript Studio : http://www.macdeveloperjournal.com/issue1/applescript/pg01.html
(cliquer sur le symbole ">" à droite du bandeau "introduction" pour progresser dans le tutoriel.
En français, tu peux aussi consulter les pages : http://applescript.pratique.online.fr/asstudio/index.html (cliquer en haut sur le bouton "suivant" pour progresser)
Donc à partir du moment où tu possède les developers tools de décembre 2001 ou plus récent, c'est bon. (Si t'as MacOS X.2 ou X.3, t'as tout ce qu'il te faut).