Tu lances iCal, tu affiches le mois/jour, double/cliques sur l'heure pour créer un évènement.
Demandes d'afficher les infos et tu règles tout dedans.
Tout est parfaitement expliqué dans l'aide intégrée de iCal (comme pour toutes les applications).
Il y aussu l'aide Mac intégré, à lire sans modérations ! 😉