Comme indiqué dans le topic en lien ci-dessous, j'ai un gros dysfonctionnement de mon iPhone 3GS depuis l'installation de la mise à jour iOS 5.0.1. Avant la mise à jour, tout fonctionnait parfaitement.
http://forums.macg.co/iphone/iphone-3gs-affaiblissement-du-wifi-bluetooth-gps-967202.html