Resolu...
Bon alors, mon Mac Mini, à la réinitialisation, ne me proposait que la version de l'époque, à savoir la 10.9.5 et ne me proposait pas d'upgrade.
Catalina est bien disponible sur le Store mais un poil trop récente (et donc plus lourde ???) pour mon vieux pc, je n'ai pas opté pour cette...