Bonjour Philippe,
Ce tuto a été écrit pour toi : http://abracadabrapdf.net/ressources-et-tutos/edition-modification/creer-signets-automatiquement-acrobat/
Mais comme je ne crois pas que l'on puisse créer un PDF balisé avec Word pour Mac je crois que le processus le plus fluide serait d'utiliser LibreOffice, même si c'est juste pour la conversion en PDF, parce-que ça éviterait l'étape avec Acrobat (LibreOffice génère aussi les Signets).
Voir : http://abracadabrapdf.net/le-pdf-parfait/balisage-et-accessibilite/
