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Pour Myst III il doit y avoir un patch permettant de jouer sous OS X (il était même inclus dans les dernières versions commercialisées genre "budget".
Va voir là : http://www.myst3-fr.com/html/downloads.html
Sinon je n'ai pas Dracula et je n'ai pas trouvé de patch pour l'Amerzone (et sous Classic il ne tourne pas).