Normalement non, mais parfois oui.
Pour l'utilisateur lambda d'un service de messagerie public, c'est non.
Si le destinataire a reçu le message et que celui-ci a été transféré et sauvegardé sur son ordinateur, c'est encore non.
Par contre, dans certaines configurations de services de messagerie, il est possible que l'expéditeur obtienne l'effacement de mails envoyés, même après leur réception et leur lecture par le destinataire.
Ainsi, au bureau (Windows+Outlook+réseau et serveurs Microsoft), il m'est déjà arrivé de recevoir et de lire un mail, puis de trouver la semaine suivante, à la place ce dernier, une note indiquant la suppression du message.