Ca ne veut pas dire grand chose, désolé.
Tu as donc crée une clé usb d'installation, démarré dessus, formaté le disque interne (d'ailleurs c'est quoi comme machine?), réinstallé Ventura, puis après remis les données d'un Time Machine de Ventura donc?
Par ailleurs :
"Ca ne fonctionne pas" n'est pas très précis, qu'est-ce qu'il se passe quand tu essayes d'installer une application? un message d'erreur?
Des captures seraient pratiques.