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Oh, de rien, j'espère que tu ne m'en veux pas pour ce trait d'humour. Cette fonctionnalité existe sous Windows98 mais je n'en ai jamais entendu parlé pour osX.
Sinon, tu places les fichiers/applis/dossiers que tu veux ouvrir ainsi dans le dock. Par une bizarrerie d'ergonomie que je ne m'explique pas, le dock ouvre les éléments glissés dedans par simple clic alors que c'est le doubnle-clic dans tout le reste du système.
Autre solution si tu as une souris avec une molette cliquable : installer USB Overdrive et configurer le clic sur la molette pour agir comme un double-clic