iDVD crée des DVDVideo conforme au format DVDVideo, c'est à dire qu'il crée un film au format PAL avec une résolution de 720x576 (pas plus!) et en compressant la video selon la norme de compression MPEG2 (avec perte de qualité).
Quelle que soit la résolution choisie au départ, si en final tu crées un DVDVideo (que ce soit via iDVD ou via un autre graveur sachant créer des DVDVideos), la résolution du film sera de 720x576.
Pour faire mieux il faut soit s'arrêter à la création d'un fichier video lisisble sur ordinateur (là, la résolution est totalement libre), soit créer un disque Video BluRay (ce qui nécessite d'acheter un graveur BluRay, un logiciel de gravure comme Toast Titanium 10 et son module additionel BluRay Video. Et il faut aussi que celui qui voudra lire ce disque sur sa télé ait un lecteur BluRay)