Pour trouver un disque dur pour apple IIC, c'est pas évident mais ça a existé. J'ai même vu (ça fait 20 ans !!!) un disque dur partagé par 3 apple IIe : 5 MO si je ne me trompe pas.
Pour les disquettes mac Plus, le problème n'est pas tant d'avoir des disquettes 400 ko (d'ailleurs, le mac plus utilisait des disquettes double face 800 ko, les 400 ko c'était pour le 128 et le 512) que de pouvoir écrire dessus. Une disquette HD (1,4 mo) est vue comme une 800 sur tout lecteur compatible 800/1440 ko pourvu que le trou de repérage soit fermé par un scotch (j'ai fait la manip des dizaines de fois), et vue comme une 800 de toutes façons sur mac plus (les 1440 n'existaient pas).
Le problème est d'avoir une machine capable d'écrire des disquettes 800 ko. A partir de je ne sais plus quelle bécane, les lecteurs ne sont que HD et n'acceptent plus les 800 ko, me semble-t-il.