Tu peux utiliser la version PRO de quicktime 6 pour encoder du mpeg4
cela te coutera autour de 30 euros sur applestore
(la différence, si tu ne sais pas ce qu'est quicktime pro, quicktime avec un code te servant de clé qui débride la version player qui tu peux, elle, télécharger gratos)
désolé si tu savais déjà la chose...
ensuite la manip sera simple tu ouvre une vidéo (avi, mov, dv...) qui sera lu par Qtime, puis tu demanderas à l'exporter en mpeg4....il fera le reste (après il y a des options et autre fonction pour améliorer la compression...ce sera à toi de tester pour te faire une idée...)
A+