Assure-toi que l'extension .pdf soit bien visible.
Si cette extension peut être masquée, son existence est indispensable à la bonne association des fichiers avec les applications sur Windows.
Pour t'assurer qu'il s'agit bien de ce problème, tu peux demander à tes correspondant quelle est l'icône associée au document reçu. S'il ne s'agit pas de l'icone acrobat, la bannière windows par exemple, c'est qu'il suffit pour le destinaire d'ajouter .pdf au bout du nom de fichier.