Hello,
Ce n'est pas la durée de ta vidéo qui est importante, mais son poids. Avec les appareils photos actuels, ça monte très vite (avec mon EPL-1, qui filme en HD, une vidéo de 20 secondes fait presque 100mo

).
Sachant que, via les logiciels de mail, tu es très vite limité (en général 20 mo maxi), tu dois pour partager ta vidéo utiliser un autre moyen: le partage en ligne me semble tout indiqué (You Tube, Joomeo, Mobile Me...).
Tu peux aussi la compresser, si la qualité finale n'est pas super importante pour le destinataire. Pour ça tu peux utiliser QuickTime, tout simplement, en exportant ta vidéo en format iPhone, ou bien élaguer ta vidéo pour ne conserver que les moments intéressants, ou bien encore utiliser un logiciel comme MPEG Streamclip, qui te permettra de compresser ta vidéo dans le format de ton choix.
Mais avant de te lancer dans la compression, renseigne-toi pour connaître la taille maximale des pièces jointes autorisée par ton FAI.