Les dernières sorties de Paradox sont un Victoria II (sorti en septembre) et un HoI III (sorti fin 2009). Je n'ai pas testé EU 3 mais je pense que ça reste malgré tout un bon jeu dans son genre. A toi de voir les périodes historiques que tu préfères.
Pour ma part j'ai un gros faible pour HoI. Notamment si on regarde l'aspect développement des technologies, je pense que HoI est le plus poussé, XXe siècle oblige. Pour les aspects militaire, économique, et diplomatique ça se vaut entre V et HoI, sachant qu'à chaque version les jeux évoluent pas mal, mais pas en bien sur tous les points : par exemple HoI 2 est plus sympa côté interface que HoI, mais plus lourd sur d'autres aspects (multiplication des zones de jeu, gestion de la recherche). Je n'ai pas encore vu à quoi ressemblait V2.