Bonjour,
Vous semblez vouloir récupérer une série d'images fixes à partir d'une vidéo, en trop grand nombre pour faire capture d'écran après capture d'écran... C'est ce que j'ai compris (votre référence à "8 images/s" n'est pas claire).
Vous pouvez utiliser MPEG Streamclip (gratuit) de la manière suivante :
déterminez les points d'entrée et sortie que vous désirez (dans Edition/Sélectionner in ou out), élaguez pour supprimez le reste de la vidéo (toujours dans le menu édition), puis exportez en utilisant Fichier/Exporter en d'autres formats. Choisissez enfin Suite d'images dans le menu déroulant qui apparaît en haut de la fenêtre. De nombreux paramétrages sont possibles. Vous devriez retrouver dans le dossier d'arrivée que vous avez choisi toutes les images de l'extrait vidéo.