Jusque iMovie 6, si je ne dis pas de bétises, c'est à la création du projet que tu choisis le format d'image 4:3 ou 16:9 avec le bouton qui se trouve dans le bas de la fenêtre au milieu. Tu choisis le format : DV, implicitement 4:3 ; le DV écran large 16:9 ; 720p ou 1080i HD et qui sont 16:9 par défaut.
Pour iMovie08 cela ne doit pas être radicalement différent.