1) avec certains tweaks effectivement tu peux aider à rendre ton iPhone légèrement plus rapide mais c'est léger
2) Tu veux enlever le jailbreak tu restaures.
3) Ca marche pas comme ça, tu jailbreak mais ça n'ouvre pas les portes à un ancien OS, si tu as tes SHSHs tu pourra sinon tu restes en 7.1.2 
4) Ou iraient les tweaks si ils vont pas dans le stockage de l'iPhone ?