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On a déjà dû le dire je pense mais bon ...
Il faut que Java soit installé sur ta machine ... en principe ça l'est par défaut, sinon tu peux l'installer avec ton disque d'installation, et peut-être même le télécharger ?
Quand tu as installé Java, tu va dans les préfs de Safari, onglet sécurité, et tu coches Activer Java au paragraphe Contenu Web (je crois qu'elle est cochée par défaut ...)
Déjà, est-ce qu'il n'est pas déjà installé ?
Va voir dans Applications/Utilitaires s'il n'y a pas un dossier "Java"
Sinon, tout est là pour Mac OS X ou bien encore là