Le ration c'est le rapport entre ce que tu as envoyé et ce que tu as téléchargé. Si tu as téléchargé un fichier de 200 Mo et que tu as envoyé pour 400Mo de données, ton ration est de 2 (400/200). Si tu as téléchargé 200 Mo et que tu as envoyé en retour 100 Mo ton ration est de 0,5 (100/200).
Pour être "en règle" avec les principes de partage et de réciprocité qui soutendent le P2P, il faut au moins que ton ratio soit de 1, que tu aies rendu autant que tu as reçu.
Certains sites de torrent privés imposent des limites de ratio afin de garantir que chacun reste bien suffisamment en seed et que vive le torrent.
Sur Transmission, tu as le ratio du torrent en cours (en vis à vis de sa barre de progression) et le ratio global (en haut à gauche de la fenêtre).
Transmission permet d'arrêter automatiquement les envois une fois qu'un certain ratio est atteint. Cela de manière global ou individuelle. Par défaut, Transmission arrête l'envoi quand le ratio 2 est atteint dans un torrent.
Consulter l'aide de Transmission (en anglais mais quand même très claire) ainsi que la page Wikipedia consacrée au protocole BitTorrent (on y trouve des définitions des termes utilisés dans le P2P).
Un conseil : utiliser le clic droit ou le clic prolongé sur les petites roues crantées en vis à vis des barres de progression du torrent, des options apparaîtront. Afficher l'inspecteur de Transmission est aussi très instructif.