Cmd+A pour sélectionner tous les fichiers.
Cmd+C pour copier
Cmd+V pour coller dans un « endroit textuel »
En gros, au moment de coller, Mac OS comprendra très bien que tu ne peux pas copier les fichiers dans une boîte de texte (Documents Pages, TextEdit, zone de texte sur Safari etc.) mais que seul les noms des documents t'intéresse...