Tu es venu me compter les valves ou alors tu as soudoyé mon cardiologue 
?
Indépendamment du processeur, d'après moi :
- 8 Go de mémoire sont trop limités pour autre chose qu'un usage bureautique / web simple
- 16 Go sont le minimum pour être « confortable » en utilisation multi-tâche (ou mono-tâche gourmande)
- 24 Go sont le meilleur rapport qualité / prix / confort / pérennité
Côté puce le M3 est un peu plus puissant que le M2 qui est un peu plus puissant que le M1, mais même le M1 n'a pas à rougir aujourd'hui et il sera encore vivace demain (sous réserve qu'il soit bien doté en mémoire, mais ça tu l'as bien compris maintenant )
