Ah oui, le fameux modèle avec une taille bâtarde de SSD de 768 Go... https://support.apple.com/kb/sp658?locale=fr_FR ...et curieusement Apple n'a jamais reproposé cette taille ! Mais bon, ça existe, difficile de faire entrer ça dans ma mémoire. 
Sinon, voici ce que dit officiellement Apple... https://support.apple.com/fr-fr/HT207359 ...puis... https://support.apple.com/fr-fr/HT203184 ...avec ça, tu vas me dire que tu n'es pas plus avancé.
Le processus de l’opération nommée kernel_task sert, entre autres, à réguler la température de ton CPU, mais est en réalité le système d'exploitation et macOS effectue toutes sortes de tâches en arrière-plan, telles que l'envoi et la réception de données sur le réseau, l'écriture et la lecture de données et l'indexation de nouveaux dossiers ou disques pour la recherche Spotlight. Bref, encore une fois il va falloir se pencher sur un ou des logiciels qui génèrent ce taux élevé d'occupation.
