modifier une vidéo Portrait en Paysage ?

Oui et non.
Il faudra que tu redimensionnes en coupant une partie de l'image (en hauteur) ou en ajoutant du contenu (en largeur).
Ce qui est à la mode de nos jours, à cause des smartphones en prise portrait ou des vieux formats vidéo, c'est de remplir en largeur par le flou de la vidéo en l'agrandissant en largeur.

Exemple :