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Je ne crois pas qu'on puisse la changer. En outre, je ne te le conseille pas: ce son t'indique que ton Mac vient de faire son auto-check, et il t'indique que tout fonctionne correctement. Dans le cas contraire, il émettrait une série de bips.
Et puis, il est mythique, ce son (un peu comme un pot de Harley!).
En attendant, si à defaut de le changer tu veux le diminuer ou le faire taire, voici un petit logiciel qui se loge dans les préférences système et qui te servira peut-être.
Ne néglige quand même pas les mises en garde des membres prudents.