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Je ne sais pas ce que tu appelles 'saccades habituelles' mais avec FCP X on ralentit une vidéo sans aucune saccade grâce au 'Flux optique'.
Si tu télécharges l'appli en mode essai valable 90 jours, cela ne te coûtera rien.
Il faudrait essayer ce que vaut le ralenti de la version gratuite de DaVinci Resolve (je ne sais plus si l'Optical Flow ou le Speed Warp font uniquement partie de la version payante Studio) :
Un grand merci à vous!
Après avoir essayé FCP, j'ai finalement utilisé DaVinci Resolve et son l'Optical Flow (Speed Warp était dans la version payante), avec 2-3 réglages supplémentaires, et le résultat est bien concluant.