Je ne connais pas word 2011 mais à chaque changement de version, il existe, soit dans les préférences du logiciel, soit dans le processus d'ouverture de fichier, une possibilité de récupérer les documents d'une ancienne version. A charge de les sauver après récupération, sous un format plus évolué.
Voici ce qui existe, par exemple, dans les préférences de compatibilité de Word 2008.