Probablement un disque dur rotatif, lent, très lent surtout avec les OS "récents".
Non, ma photothèque est passée de Mojave (sous Aperture !) à Big Sur, puis Monterey, puis Ventura, sans aucun souci.
Je confirme : classement par dossiers numérotés 0, 1, 2, 3…
Mais ton système de ne sauvegarder que le dossier "Masters" te fait perdre toutes les modifications faites dans Photos.
Tu devrais sauvegarder ton fichier PhotoLibrary.
Intéresse toi à la sauvegarde, soit par Time Machine, soit par clone, voire (et c'est mieux) les 2.
Je confirme qu'on peut toujours le faire.
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