Bonsoir,
il n'y a pas besoin d'aller mettre le fichier IPSW dans un dossier caché si l'on veut installer via ce fichier. Le principe de la manip' avec Alt-Restaurer, c'est qu'il te demande le fichier donc il peut être n'importe où !
Maintenant, tu n'es pas tiré d'affaire pour autant. J'ai un iPad 1 donc je n'ai pas eu à faire ce genre de manuvre depuis iOS 4.3.3, mais de mémoire, il fallait :
-modifier un fichier "hosts" d'iTunes. En effet, ce dernier t'empêche de mettre à jour sous une autre version que la dernière disponible pour ton appareil. Tu dois rajouter une ligne dans ce fichier pour qu'il demande la confirmation à un serveur tiers mis en place pour ce type de manipulations. Après l'opération, tu peux retirer la ligne, elle ne sert qu'à ça.
-avoir une sauvegarde valide des "blobs" de ton iPad en version 6.0.1 (celle que tu veux). Je suis beaucoup moins sûr de ça, je crois que c'est juste nécessaire pour repasser à une version antérieure. Mais c'est mieux de vérifier avant.
Quoi qu'il en soit, pour les bidouilles de ce genre, je te recommande le site iClarified, qui dispose de tutoriels simples et efficaces (voire francisés) pour à peu près tout.
PiR