Rebonjour,
je réussi à utiliser la clé bootable mais la l'erreur se produit au même moment, ca ne change pas le problème.
Le processus d’installation s’arrête systématiquement avec l’erreur " une erreur s'est produite lors de la préparation de la mise à jour" ou se bloque sur « il reste moins d’une minute », a peu près après 29 minutes d'installation.
Sinon, cmd+alt+r me propose Big Sur .