Bonjour baron,
Tout d'abord merci pour ta réponse 
Effectivement, j'envisage de conserver mon futur Mac un peu plus longtemps que 2 ou 3 ans. Surtout parce que c'est un peu le bazar de changer sans cesse d'outil de travail, tout réinstaller, tout reparamétrer, etc. Mais aussi parce que je suis sensible à l'obsolescence du matériel, informatique de surcroit.
Je comprends que 512 Go soit pour vous un "strict minimum". Mais alors pourquoi Apple propose des MBA et MBP avec des ssd de 256 Go ? Un stock de ssd 256 Go à écouler je présume...
Pour le CPU/GPU, je comprends que ta machine est équipée d'un 8/14. Par contre qu'entends tu par "les 2 CPU Efficacité sont souvent sollicités à fond" ?
Pour Chrome, effectivement il prend pas mal de ressources, surtout si l'on a pas mal d'onglets ouverts, ce qui est mon cas (une bonne quinzaine, voire plus). Mais c'est pour moi incontournable.
Question subsidiaire : combien d'espace est occupé par l'OS (Ventura) à la livraison sur un MB neuf ?