Tu mets le DVD d'install, tu démarres sur le DVD en démarrant le Mac en maintenant C appuyé, puis tu suis les instructions.
Il suffira de bien choisir la bonne partition pour installer MacOS X (pas la partition BootCamp)
cela dit, je ne résiste pas à poser la question:
Pourquoi as-tu besoin de réinstaller MacOS X???
Quel que soit ton pb, il y a certainement plus simple pour le résoudre!