Retrouver d'anciennes applications

Powerdom

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Club MacG
29 Mars 2003
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Vosges
Bonjour,

je possède toujours mon premier iPad, et je fais très attention de ne pas mettre à jour les applications qui lui sont dédiées sur ma sauvegarde iTunes.

mais hier, il a fallu que je restore cet iPad. Cet après midi, la boulette, je ne sais pas comment je m'y suis pris mais toutes les applications qui sont conservées sur iTunes se sont mises à jour. Sauf une ou deux.
Du coup, à part le système il n'y a plus grand chose sur cet iPad.
Savez vous ou je peux retrouver les applications non mise à jour ?
j'ai une sauvegarde Time Machine.