Ou, pour le dire autrement : Time Machine ne fait pas de clone du disque bootable, et ne sauvegarde pas tous les fichiers systèmes.
C'est avant tout une sauvegarde pensée pour l'utilisateur, c'est à dire ses fichiers et applications.
On ne peut donc restaurer une sauvegarde Time Machine qu'à partir d'un macOS fonctionnel : généralement cette restauration est proposée à la fin de l'installation de macOS (assez logiquement juste avant la création éventuelle d'un nouvel utilisateur sur le nouveau système).
