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D'abord, un petit rappel (informations disponibles dans l'aide, en particulier) : Entourage synchronise son calendrier avec uniquement le calendrier "Entourage" qui se crée automatiquement dans iCal lorsqu'on active les "Services de synchronisation". C'est donc ce calendrier, et celui-là seulement, qu'on peut synchroniser avec iPhone, iPad et tutti quanti.
Donc on reprend : dans iCal, est-ce que les événements de calendrier d'Entourage se répliquent dans le calendrier "Entourage" ? Si oui, est-ce que tu as bien choisi dans iTunes de synchroniser ce calendrier avec tes appareils ? Quand tu crées un événement de calendrier sur ton iPhone, est-ce qu'il se reporte bien dans le calendrier "Entourage" d'iCal ?