bon, je recapitule car j'ai trouvé,
je mets donc en ligne l'astuce, cela peut servir.
effectivement la version de mac os x panther etait livré sur 2 DVDs donc pas de problème pour installer normalement.
En fait moi, j'ai eu mon mac avec la version 10.2 Jaguar (je crois) livré sur des cdroms (l'ancienne époque) 2 cd d'installation pour mac os 10.2 et 4 cds d'installation pour mac os 9.2 et des applications.
ces 4 derniers cds sont en versions restore, sous la forme d'un .pkg d'ou le fait qu'il y ait des difficultés pour les installer sur un nouveau mac os x tiger.
Il faut donc se procurer le petit logiciel très utile PACIFIST, que l'on emploi aussi sous tiger pour réinstaller des applications :
lien utile
ENSUITE,
il faut avec pacifist ouvrir le paquet d'installation apple,
ensuite il énumére tout les fichiers en format DMG donc mac os 9
et y a plus qu'à cliquer pour l'extraire