Salut, concernant Ubuntu ou toute distribution, tu peux trouver plein de tutoriel sur le net qui t'explique comment faire une clé bootable.
Je te conseil de mettre une distribution de linux qui se rapproche au maximum de MacOS, ou sinon une distribution facile d'accès comme mint avec cinnamon ou mate comme gestionnaire de bureau.
Pour faire le plus simple possible
1. tu télécharge un ISO de mint sur le net
2. Tu cherches sur le net comment faire un ISO bootable a mettre sur ta clé USB (je pense 8go minimum
3. Tu lance cette clé en démarrant ton mac et en laissant option appuyée.
Autre solution: tu installes une distribution Linux sur un disque dur externe avec un autre système comme windows si tu en dispose puis tu le lance avec ton mac : une distribution Linux s'installe se lance sur n'importe quel matériel : tu peux la lancer d'une machine à une autre sans problème
