Si tu remarques que certains affichages se produisent en anglais, comme chez moi après presque chaque remise à jour importante, ouvre Terminal, après avoir copié exactement tout ce qui suit puis en le collant dans la fenêtre du Terminal.
sudo "/System/Library/CoreServices/Language Chooser.app/Contents/MacOS/Language Chooser"
Tape ton mot de passe (on ne voit pas nécessairement si il s'affiche, d'après mon souvenir), fais Entrée, et tu peux choisir la langue de ton système. Je parle bien du système, et pas des applications. Bien des gens ne font pas la distinction.