1) Non, je n'ai pas pu faire les mises à jour car on me demandait mon mot de passe apple, et lorsque je le rentrait, ça me mettait "erreur mot de passe". Du coup, j'ai fermé la fenêtre de mises à jour en cliquant sur "annuler". D'habitude, la fenêtre revenait à chaque allumage mais là, non !?! La fenêtre n'est plus là au démarrage.
Faire les mises à jour n'est pas une fantaisie ou un ennui. C'est indispensable pour corriger des bugs et des failles de sécurité. Il FAUT faire les mises à jour. Ton mot de passe d'administrateur est indispensable, il te faut le retrouver (ou le taper correctement lorsqu'il t'est demandé).
Pour une prise en main minimale de Mac OS X, on peut te recommander de jeter un oeil sur des sites comme
Rhinos-mac ou
Débuter sur Mac, ça te permettra de mieux comprendre comment ça marche.
2) Qu'est-ce que l'onglet "ouverture" ?
Dans le panneau de préférences système "Comptes", voir l'onglet "Ouverture"...
Ceci dit, en faisant un clic droit sur l'icône d'Excel dans le Dock, tu peux aussi désactiver l'ouverture automatique. C'est parfois plus simple.
3) Si je clique sur Excel qui saute, une fenêtre s'ouvre "Bibliothèque de projets - Récents" = les derniers documents Word et Excel que j'ai récemment ouvert "Cette semaine". Du coup, je clique sur "annuler" et ça ouvre Excel = plein de pages blanches, vierges
Dans les préférences d'Excel, onglet "Général", tu as une case à cocher "Ouvrir la Bibliothèque de classeurs
." que tu peux éventuellement décocher. Mais en gros, on comprend pourquoi Excel cherche à attirer ton attention au démarrage : comme il se lance automatiquement et ouvre la bibliothèque, il te demande à choisir un document. Un comportement tout à fait normal, donc.
4) Du coup, je clique sur "Quitter Excel" et Excel cesse de "sautiller"
Normal aussi, jusque là
5) Le document qu'on me propose d'ouvrir est toujours le dernier que j'ai récemment ouvert
Quelle est ta version de Mac OS X ? Ce ne serait pas Lion, avec sa fameuse option de restauration des applications à leur état précédent au lancement (voir les nombreux fils qui en traitent sur le forum) ?