Je voudrais bloquer la connexion à internet : comment faire?

Avec iOS 4 on peut (enfin!) facilement désactiver l'accès internet via le réseau cellulaire, Réglages > Général > Réseau > et tu désactive données cellulaires. Tu pourra alors vérifier la non consommation via le menu Réglages > Général > Utilisation et regarde Données du réseau cellulaire.

Et woila ;)