D'après la dernière capture, le volume semble bien contenir tout ce qu'il faut (et même plus : quel est l'animal qui a déposé un JPEG à la racine du disque système ?).
Donc a priori, je pense que les données sont récupérables, au moins partiellement, via un cp sur un disque externe :
[URL unfurl="true"]https://www.man7.org/linux/man-pages/man1/cp.1.html[/URL]
Je suppose que le plus important à sauver sont les données utilisateurs (système et applications se ré-installent) donc commencer la copie par le dossier /Users/