les fichiers .rtf

Oui, simpleText ne sait ouvrir que les fichiers textes, purs et durs. Sous OS 9.x, tu peux ouvrir ça avec pas mal de choses, dont Claris/AppleWorks et MS Word pour ne citer que les plus connus.
 
A la réflexion, il existe aussi une version OS 9 de Ragtime solo. Mais je n'ai pas trouvé où la télécharger. Peut-être que quelqu'un d'autre pourra te donner le lien. :)