Bon alors apparement c'est régler, je n'ai pas eu le moindre plantage hier soir, je vais encore tester ca sur une semaine pour etre sur, et je vous tiendrai au courant.
J'ai fait 2 choses, premiere, j'ai enlever les 2 barrettes de RAM de 128 MO et j'ai laisser les 2 barrettes de 512 MO, ensuite j'ai lancer un Apple Hardware Test, resultat, CM ok, RAM ok, DD ok et Mem video ok, donc pas de prob materiels a prioris.
Ensuite j'ai aussi déplacer mon Mac qui profite maintenant d'une meilleurs ventilation, libre de tous les coté.
Et depuis plus de probleme, je suppose donc que ca venait de la RAM couplé peut etre avec un probleme de chaleur.
J'ai relever les température en jeu je suis a 60°C par processeur, 58°C pour la RAM et 36 de temperature dans la tours!!!
En tous cas merci a tous pour l'aide, je vous tiendrai au courant de l'évolution, mais je pense que c'est régler, on verra bien!!