Je crois que j'avais assez bien compris ta demande (et même pas trop mal répondu, en fait). Allez, je le redis : Mail (!) ne prévoit pas de règles sortantes (contrairement à d'autres applications). Il n'est donc pas possible de "simplement" associer l'ajout automatique d'une autre adresse ou l'expédition automatique d'une copie à une autre adresse.
Il faut donc passer au "bricolage", à base éventuellement d'Applescript, ou trouver un "complément" de Mail qui le permette. Je n'en utilise pas (je n'utilise pas Mail) et ne peux donc pas dire grand chose de plus de ce point de vue.