Pour résumé:
-L'intégralité de l'iOS4 pour le 3GS
-Possible sur le 3G mais toutes les fonctions ne seront pas dispos
-Pareil pour l'iPod Touch (sauf les 1ères générations ou c'est impossible)
On peut donc en conclure, que non, ca n'est pas possible sur le EDGE. Pas assez puissant je pense.