C'est clairement un problème d'affichage en 30 Hz en 4K. C'est le cas de pas mal de ces adaptateurs. Vérifie bien dans les specs qu'ils supportent le 4K 60 Hz, ce qui semble être le cas de ce Belkin. Le câble HDMI peut jouer aussi.
Et n'écoute pas ceux qui te parlent de ta RAM, de Chrome, de tout désinstaller avec telle ou telle appli. Si ton Mac tourne bien sur son écran intégré, aucune raison qu'il soit saccadé sur la TV.
Ceci étant dit le 30 Hz ne te gênera pas pour les films qui sont le plus souvent en 24p.