Comme envisagé plus haut, il faut essayer un peu de ménage dans les fichiers de préférences et le document Normal.dotm (et plus si affinités).
Donc, après avoir quitté Word, dans ~/Bibliothèque/Preferences, supprimer le fichier com.microsoft.Word.plist, pour commencer. Puis dans le dossier ~/Bibliothèque/Application Support/Microsoft/Office/Préférences/Office 2011 supprimer le fichier Office Font Cache et dans ~/Bibliothèque/Application Support/Microsoft/Office/Modèles utilisateur supprimer le fichier Normal.dotm. Redémarrer ensuite le Mac pour plus de sécurité (dans les dernières moutures de Mac OS X, c'est indispensable pour la prise en compte des suppressions de préférences).
Rappelons que, par défaut, le dossier ~/Bibliothèque (la Bibliothèque du compte utilisateur - à ne pas confondre avec celle qui est à la racine du disque dur ou celle qui est dans /Système) est masqué. On y accède par le menu "Aller" du Finder en tenant la touche "Option" enfoncée.
On peut aussi demander à ce que ce dossier ne soit plus masqué dans les "Options de présentation" du dossier "Départ" du compte utilisateur (celui avec l'icône de petite maison).